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宝宝辅食制作100款之[什锦豆腐蛋羹]

这款蛋羹口感嫩滑,易于消化,而且内容相当丰富,由豆腐、香菇、油菜、猪肉和鸡蛋五种原料构成,营养均衡又全面,尤其适合生长发育中的宝宝们。


材料:豆腐25克;香菇10克;油菜10克;猪肉5克;鸡蛋1个;盐;葱末;香油;


豆腐焯水后,取出沥水,放入碗中用勺搅碎。

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鸡蛋放入碗中打散,加少许精盐,搅拌均匀,放入豆腐。


香菇洗净,去蒂,切成末。


油菜洗净,切碎。


猪肉洗净,剁成末。


将香菇末、猪肉末、油菜和葱末全部放入豆腐碗中,搅拌均匀。


蒸锅置火上,加水烧开,把蛋羹碗放入屉内,加盖用旺火急汽蒸15分钟,淋上香油即成。


小贴士:

1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,它是植物食品中蛋白质比较高的,含有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质,此外,豆腐还可以补脾胃,改善宝宝食欲不振。

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2、香菇含有丰富的蛋白质,其蛋白质的含量可以和肉类相媲美,并且含有人体必需的8种氨基酸,很容易被人体吸收,非常适合宝宝食用。


 

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